Carte d’hiver 2020

Menu du jour

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Nos entrées

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CHF 6.00 – Salade verte

CHF 8.00 – Salade mêlée

CHF 10.00 – Potage du jour 

CHF 19.00 – Salade de crevettes, avocat et saumon fumé 

CHF 22.00 – Salade de poulpes et gambas

En Plat

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CHF 23.00 – Carpaccio de boeuf 

CHF 24.00 – Ardoise d’antipasti

Nos Risottos

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CHF 21.00 – Risotto au parmesan

CHF 23.00 – Risotto au safran et jambon de Parme

Nos Pâtes fraîches

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CHF 25.00 – Casereccie aux gambas, courgettes, safran et crème 

CHF 23.00 – Ravioli à la ricotta et épinards, sauce au beurre et sauge 

CHF 24.00 – Papardelle au saumon et lime 

Nos Pâtes

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CHF 19.00 – Spaghetti carbonara

CHF 27.00 – Spaghetti fruits de mer 

CHF 19.00 – Spaghetti all’ Amatriciana 

CHF 18.00 – Penne arrabbiata 

CHF 22.00 – Penne au poulet, olives, mozzarella et sauce tomate gratinées au four 

Nos Poissons

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CHF 36.00 – Filets de perche, sauce tartare

CHF 36.00 – Pavé de saumon, sauce aux échalotes et aneth 

CHF 39.00 – Filet de bar grillé, sauce à la moutarde de Meaux

Nos Viandes

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CHF 32.00 – Tartare de boeuf, pommes frites et pain toasté 

CHF 40.00 – Tagliata di manzo (250 gr.), huile d’olive, roquette et parmesan 

CHF 36.00 – Escalopines de veau viennoises 

CHF 28.00 – Cheeseburger avec viande d’Hérens et fromage de Bagnes 

CHF 40.00 – Carré d’agneau à la diable 

Ou avec une sauce :
Sauce au poivre vert CHF 5.00

Sauce forestière CHF 6.00

Sauce aux morilles CHF 8.00 

Accompagnements : frites, riz, tagliatelles, pommes de terre nature

Nos Grillades

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CHF 30.00 – Suprême de poulet 

CHF 36.00 – Escalopines de veau 

CHF 42.00 – Filet de bœuf 

Ou avec une sauce :
Sauce au poivre vert CHF 5.00

Sauce forestière CHF 6.00

Sauce aux morilles CHF 8.00 

Accompagnements : frites, riz, tagliatelles, pommes de terre nature

Carte des Desserts

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CHF 8.00 – Mousse glacée au citron et limoncello 

CHF 12.00 – Café gourmand 

CHF 8.00 – Salade de fruits frais 

CHF 8.00 – Tarte du jour 

CHF 10.00 – Tiramisu 

CHF 10.00 – Panna cotta aux baies des bois  

Carte des Glaces

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CHF 7.50 – Frappé (Arôme à choix)

CHF 9.50 – Café Glacé (Glace mocca arrosée de café et chantilly)

CHF 10.00 – Banana Split (Glace vanille, banane, chantilly et sauce chocolat)

CHF 10.00 – Octodure (Glace caramel, mocca, chocolat et chantilly)

CHF 10.00 – FC SION (Chaud-froid aux framboises, glace vanille, sorbet framboise et chantilly)

CHF 10.00 – Danemark (Glace vanille, chantilly et sauce chocolat)

CHF 10.00 – Meringue Glacée (Glace vanille et fraise, meringue et chantilly)

CHF 11.00 – Colonel (Sorbet citron arrosé de vodka)

CHF 11.00 – Valaisan (Sorbet abricot arrosé d’abricotine)

CHF 11.00 – Williams (Sorbet poire arrosé de williamine)

CHF 11.00 – Sorbet grapefruit arrosé de campari

Arômes : Vanille, fraise, pistache, chocolat, caramel, mocca, stracciatella, noisette, pamplemousse, abricot, framboise, citron, mangue, williams

CHF 3.00 – Prix par boule

CHF 1.00 – Supplément de crème

 

 

Nos Pizzas

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MARGHERITA– CHF 14.00

(Tomate, mozzarella fior di latte, origan, basilic )

NAPOLETANA CHF – 16.00

(Tomate, mozzarella fior di latte, anchois, câpres, origan, basilic ) 

DEL DIAVOLO – CHF 17.00

(Tomate, mozzarella fior di latte, salami calabrese, origan, basilic ) 

SPAVALDA – CHF 17.00

(Tomate, mozzarella fior di latte, thon, oignon, origan, basilic ) 

GUSTOSA – CHF 17.00

(Tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, origan, basilic )

CAPRICCIOSA – CHF 19.00

(Tomate, mozzarella fior di latte, salami calabrese, artichauts, champignons, olives,
origan, basilic ) 

QUATTRO STAGIONI – CHF 19.00

(Tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons, olives, artichauts, origan,
basilic ) 

HAWAÏ – CHF 17.00

(Tomate, mozzarella fior di latte, ananas, jambon cuit, origan ) 

CALZONE – CHF 20.00

(Tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons, oeuf dur, origan, basilic )

CAPITANO – CHF 19.00

(Tomate, mozzarella fior di latte, oignons, lard, anchois, salami calabrese, olives, origan,
basilic ) 

MEDITERRANEA – CHF 21.00

(Tomate, mozzarella fior di latte, roquette, jambon cru, parmesan en copeaux, origan,
basilic ) 

PIZZA BAMBINO – CHF 10.00

(Tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit ) 

Nos Pizzas Blanches

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DEL PESCATORE – CHF 22.00

(mozzarella fior di latte, fruits de mer, gambas, persil ) 

VEGETARIENNE – CHF 17.00

(mozzarella fior di latte, légumes grillés, persil ) 

AUX CINQ FROMAGES – CHF 18.00

(mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesan, fontina, stracchino, origan, basilic ) 

Nos Vins

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Notre vin blanc italien

CHF 34.00 – Prosecco Villa Sand, Valdobbiadene

 

Nos vins rouges italiens

CHF 35.00- Asio Otus, Cabernet-Merlot-Syrah, Italie 

CHF 40.00 – Chianti Classico DOCG, Ruffino Riserva Ducale

CHF 57.00 – Farnito Carpineto, Toscana

 

Nos spécialités de vins rouges

CHF 22.00 – Assemblage 5ème Saison, Cave la 5ième Saison , Martigny – 3/8    

CHF 42.00 – Assemblage 5ème Saison, Cave la 5ième Saison , Martigny

CHF 22.00 – Comballies de Plan-Cerisier, Florian Besse, Martigny-Combe – 3/8    

CHF 27.00 – Comballies de Plan-Cerisier, Florian Besse, Martigny-Combe – 1/2

CHF 46.00 – Comballies de Plan-Cerisier, Florian Besse, Martigny-Combe

CHF 24.00 – Merlot AOC du Valais, Cave Ardévaz, Chamoson – 3/8   

CHF 49.00 – Merlot AOC du Valais, Cave Ardévaz, Chamoson

CHF 39.00 – Le Tourmentin-Cépages Nobles, Domaines Rouvinez Sierre – 3/8    

CHF 72.00 – Le Tourmentin-Cépages Nobles, Domaines Rouvinez Sierre

CHF 33.00 – Syrah Rives du Bisse, Gaby Delaloye, Ardon – 3/8    

CHF 57.00 – Syrah Rives du Bisse, Gaby Delaloye, Ardon

CHF 46.00 – Apologia, Provins, Sion

CHF 38.00 – Cornalin, Provins, Sion – 1/2    

CHF 54.00 – Cornalin, Provins, Sion

Nos Cocktails

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COCKTAIL AVEC ALCOOL

APEROL SPRITZ

CHF 7.00 – ( Proseco, aperol, eau gazeuse, orange)

CAMPARI SPRITZ

CHF 7.00 – ( Proseco, campari, eau gazeuse, orange)

FLAMINGO

CHF 4.00 – ( Sirop de grapefruit, rosé de Martigny, myrtilles ou framboise)

TEQUILA SUNRISE

CHF 7.00 – ( Jus d’orange, tequila, sirop de grenadine, orange)

CAIPIRINHA

CHF 8.00 –

COCKTAIL SANS ALCOOL

SUNRISE

CHF 4.00 – ( Jus d’orange, sirop de grenadine, orange)

TROPICAL

CHF 4.00 – ( Jus ananas, jus citron, jus orange, sirop de grenadine, ananas)

RIO

CHF 4.00 – ( Jus orange, limonade, sirop de grenadine, lime)

La provenance de nos viandes / Fleischherkunft / Meat from
Suisse                         Allemagne                   France                  Nouvelle-Zélande