Carte d’été 2017

Nos Entrées

Assiette d’antipasti
Vorspeisenteller – Antipasti

Assiette valaisanne, pain de seigle 
Walliser Teller – Walliser plate

Carpaccio de bœuf, bolets et copeaux de parmesan
Rinds-Carpaccio, Steinpilzen und Parmesan-Späne – Beef Carpaccio, boletus and Parmesan cheese

Tranches de melon et jambon de Parme
Melone und Parmaschinken – Melon and Parma ham

Cocktail de crevettes roses, sauce calypso et pain toast
Garnelen an Cocktailsauce und Toaste – Shrimp cocktail with English toast

Gaspacho andalous
Andalusisches Gazpacho – Andalusia gazpacho

Potage du jour
Tagesuppe – Sup of the day

Nos Salades

Salade verte
Grüner Salat – Green Salad

Salade mêlée
Gemischter Salat – Mixed Salad

Salade de poulpes, pommes de terre et pignons
Tintenfisch Salat mit Kartoffeln und Pinienkernen – Octopus salad with potatoes and pine kernel

Salade de gambas à la mangue et sa vinaigrette à l’orange
Riesen Garnelen Salat mit Mango und Orangen Essig – Prawns salad perfumed with mango and its orange vinegar

Salade Octodure (Melon, poulet, avocat)
Octodure Salat (Melone, Hähnchen, Avocado) – Octodure Salad (melon, chicken, avocado)

Salade César
Caeser Salat – Cesar Salad

Salade Caprese
Tomaten  Mozzarella Salat – Tomato mozzarella Salad

Nos Pâtes fraîches

Risotto au parmesan
Risotto Parmesan – Parmesan Risotto

Risotto au safran et jambon de Parme
Safranrisotto mit Parmaschinken – Safran Risotto and Parma ham

Spaghetti carbonara
Spaghetti Carbonara – Spaghetti Carbonara

Casereccie aux gambas, courgettes, safran et crème
Casereccie mit riesen Garnelen, Zucchini, Safran Rahm – Casereccie with prawns, zucchini, safran and cream

Nos Poissons

Filet de loup de mer grillé, sauce parfumée à la ciboulette
Gegrillter Wolfsbarsch mit Schnittlauchsauce – Grilled sea bass with Chive sauce

Milieu de saumon poêlé, sauce au curry rouge et à la mangue
Lachs mit rot Curry und Mango Sauce – Salmon with red curry and mango sauce

Filets de perche meunière et beurre citronné
Eglifilets Müllerin Art mit Zitronenbutter – Fillet of perches and lemony butter

Nos Viandes

Escalope de veau panée « Viennoise »
Wiener Schnitzel – Breaded veal cutlet

Emincé de veau aux champignons
Zürcher Geschnetzeltes – Thin slices of veal with mushrooms

Tartare de bœuf, pommes frites et pain toast
Tartar vom Rind, Frites und Toaste – Steak tartar, French   fries and English toast

Assiette de roastbeef, sauce tartare et frites
Roastbeef Teller Tartarsauce und Frites – Roast beef with tartar sauce and French fries

Tous nos plats sont accompagnés selon votre choix de:
Frites, tagliatelles, riz ou pommes nature
Alle unsere Gerichte sind mit Beilagen Ihrer Wahl zu haben: Frites,Tagliatelle,Reis oder Salzkartoffeln
All our plates can be served with: French fries, Pasta, Rice or Potatoes

Nos Grillades

Escalopines de veau
Kalbschnitzel – Veal Collop

Entrecôte de bœuf
Rindsentrecôte – Beef sirloin

Filet de bœuf
Rindsfilet – Beef fillet

Suprême de poulet
Geflügelbrust – Chicken breast

Pour accompagner vos grillades

Beurre café de Paris
Café de Paris Butter – Café de Paris Butter

Forestière
Pilzen – Mushroom

Morilles
Morcheln – Morels

Poivre vert
Grüner Pfeffer – Green Pepper

La provenance de nos viandes: Fleischherkunft – Meat from
Suisse                         Allemagne                   France                  Nouvelle-Zélande

Nos Pizzas

Margherita
Tomates, mozzarella, origan
Tomaten, Mozzarella, Oregano – Tomato, mozzarella, oregano

Napoletana
Tomates, mozzarella, anchois, câpres, origan
Tomaten, Mozzarella, Sardelle, Kapern, Oregano – Tomato, mozzarella, ale, caper, oregano

Del diavolo
Tomates, mozzarella, salami piquant, origan
Tomaten, Mozzarella, würzige Salami – Oregano,Tomato, mozzarella, chorizo, oregano

Spavalda
Tomates, mozzarella, thon, oignons, origan
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Oregano – Tomato, mozzarella, tuna, onion, oregano

Quatre fromages
Tomates, mozzarella, gorgonzola, parmesan, fontina, origan
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Fontina, Oregano
Tomato, mozzarella, gorgonzola, parmesan cheese, fontina, oregano

Gustosa
Tomates, mozzarella, jambon, origan
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano – Tomato, mozzarella, ham, oregano

Jambon – Champignons
Tomates, mozzarella, jambon, champignons, origan
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilzen, Oregano – Tomato, mozzarella, ham, mushrooms, oregano

Hawaï
Tomates, mozzarella, ananas, jambon, origan
Tomaten, Mozzarella, Ananas, Schinken, Oregano – Tomato, mozzarella, pineapple, ham, oregano

Capricciosa
Tomates, mozzarella, jambon, artichauts, champignons, olives, origan
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Pilzen, Oliven, Oregano
Tomato, mozzarella, ham, artichoke, mushrooms, olive, oregano

Quattro Stagioni
Tomates, mozzarella, jambon cuit, champignons, salami piquant, artichauts, origan
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilzen, würzige Salami, Artischocken, Oregano
Tomato, mozzarella, ham, mushrooms, chorizo, artichoke, oregano  

Capitano
Tomates, mozzarella, oignons, lard, anchois, salami piquant, olives, origan
Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Speck, Sardelle, würzige Salami, Oliven, Oregano
Tomato, mozzarella, onion, speck, anchovy, chorizo, olive, oregano

Calzone farcito
Tomates, mozzarella, poivrons, œuf, jambon cuit, champignons, olives noires, origan
Tomaten, Mozzarella, Paprika, Ei, gekochter Schinken, Pilzen, schwarzen Oliven, Oregano
Tomato, mozzarella, pepper, egg, ham, mushrooms, olive, oregano

Mediterranea
Tomates, roquette, jambon cru, mozzarella, parmesan en copeaux, origan
Tomaten, Rucolla, Rohschinken, Mozzarella, Parmesan-Späne, Oregano
Tomato, rucola, Parma ham, mozzarella, parmesan-cheese, oregano

Del pescatore
Tomates, mozzarella, fruits de mer, ail, origan,
Tomaten, Mozzarella, Meerfrüchte, Knoblauch, Oregano – Tomato, mozzarella, seafood, garlic, oregano

Végétarienne
Tomates, mozzarella, légumes, origan
Tomaten, Mozzarella, Gemüse, Oregano – Tomato, mozzarella, vegetables, oregano

Indienne
Tomates, mozzarella, poulet, crevettes, ananas, curry, origan
Tomaten, Mozzarella, Hähnchen, Garnelen, Ananas, Curry, Oregano Tomato, mozzarella, chicken, shrimp, pineapple, curry, oregano

Pizza Bambino
Tomates, mozzarella, jambon, origan
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano – Tomato, mozzarella, ham, oregan

Pas de pizzas le lundi midi, mardi midi et le mercredi toute la journée
Keine Pizza Montagmittag, Dienstagmittag und Mittwoch ganzen Tag
No pizza on Monday and Tuesday on Lunch time and Wednesday all the day