Carte d’été 2017

Nos suggestions

Cocktail de crevettes, sauce calypso
Garnelen an Cocktailsauce – Shrimp cocktail

Assiette valaisanne et pain de seigle
Walliser Teller – Walliser plate

Emincé de veau aux champignons
Zürcher Geschnetzeltes – Thin slices of veal with mushrooms

Assiette de roastbeef, frites et sauce tartare
Roastbeef Teller Tartarsauce und Fritte – Roast beef with tartar sauce and French fries

Nos entrées

Assiette d’antipasti
Vorspeisenteller – Antipasti

Carpaccio de bœuf, bolets et copeaux de parmesan
Rinds-Carpaccio, Steinpilzen und Parmesan-Späne – Beef Carpaccio, boletus and Parmesan cheese

Assiette de jambon de Parme et melon
Melone und Parmaschinken – Melon and Parma ham

Tartare de saumon aux herbes du jardin
Tartar vom Lachs – Salmon tartar

Vitello tonnato

Gaspacho andalous
Andalusisches Gazpacho – Andalusia gazpacho

Potage du jour
Tagesuppe – Sup of the day

Nos salades

Salade verte
Grüner Salat – Green Salad

Salade mêlée
Gemischter Salat – Mixed Salad

Salade de poulpes, pommes de terre et pignons
Tintenfisch Salat mit Kartoffeln und Pinienkernen – Octopus salad with potatoes and pine kernel

Salade de gambas tièdes avec filangé de courgettes et d’oranges
Salat mit riesen Garnelen, Zucchini und Orangen – Prawns salad with zucchini and oranges

Salade de poulet à la Genovese
(Poulet, pignons, basilic, noisettes de parmesan, tomates séchées, artichauts)
Hähnchensalat – Chicken salad

Salade Octodure
(Melon, poulet, avocat)
Octodure Salat (Melone, Hähnchen, Avocado) – Octodure Salad (melon, chicken, avocado)

Salade César
Caeser Salat – Cesar Salad
Tomates mozzarella parfumées au basilic
Tomaten  Mozzarella Salat mit Basilikum – Tomato mozzarella Salad with basil

Nos Risottos

Risotto au parmesan
Risotto Parmesan – Parmesan Risotto

Risotto au safran et jambon de Parme
Safranrisotto mit Parmaschinken – Safran Risotto and Parma ham

Nos Pâtes fraîches

Casereccie aux gambas, courgettes, safran et crème
Casereccie mit Garnelen, Zucchini, Safran Rahm – Casereccie with prawns, zucchini, safran and cream

Lasagnes maison
Lasagnes – Noodles

Ravioli à la ricotta, aux épinards, beurre et sauge
Ravioli mit Ricotta, Spinat, Butter und Salbei – Ricotta Ravioli, spinach, butter and sage

Trio de pâtes fraîches et leurs sauces
Trio von Nudeln mit Saucen – Trio of pasta and sauces

Nos Spaghetti

Spaghetti alla bolognese
Spaghetti mit Hackfleischsauce – Spaghetti with minced meat-sauce

Spaghetti carbonara
Spaghetti Carbonara – Spaghetti Carbonara

Spaghetti del marinaio (fruits de mer)
Spaghetti mit Meeresfrüchte – Spaghetti with sea food

Spaghetti pomodoro
Spaghetti mit Tomatensauce – Spaghetti tomato sauce

Nos Penne

Penne arrabiata
Penne Arrabiata – Penne arrabiata

Penne au saumon et broccoli
Penne mit Lachs und Brokkoli – Penne with salmon and broccoli

Nos Viandes

Entrecôte découpée, huile d’olives, roquette et parmesan
Rindsentrecôte, Olivenöl, Rucola und Parmesan – Beef sirloin, olive oil, Rucola and parmesan

Carré d’agneau au thym
Lammrücken mit Thymian – Rack of lamb with thyme

Escalopines de veau au citron
Kalbsschnitzel mit Zitrone – Veal scallop with lemon

Escalope de veau panée “Viennoise”
Wiener Schnitzel – Breaded veal cutlet

Tartare de bœuf, pommes frites et pain toast
Tartar vom Rid, Frites une Toaste – Steak tartar, French fries and English toast

Nos Grillades

Filet de bœuf – 200 gr
Rindsfilet – Beef fillet

Suprême de poulet – 220 gr
Geflügelbrust – Chicken breast

Pour accompagner vos grillades

Beurre café de Paris
Café de Paris Butter – Café de Paris Butter

Poivre vert
Grüner Pfeffer – Green Pepper

Forestière
Pilzen – Mushroom

Morilles
Morcheln – Morel

La provenance de nos viandes: Fleischherkunft – Meat from
Suisse                         Allemagne                   France                  Nouvelle-Zélande

Nos Poissons

Filet de loup de mer grillé, sauce au citron vert
Gegrillter Wolfsbarsch, Grünzitronesauce – Grilled sea bass with green lemon sauce

Filets de perche, sauce tartare
Eglifilets, Tartarensauce – Butter-fried perch-fillets

Gambas sautées aux petits légumes
Gegrillter riesen Garnelen mit Gemüse – Sauteed prawns with vegetables

Milieu de saumon poêlé, sauce au curry rouge et à la mangue
Lachs mit rot Curry und Mango Sauce – Salmon with red curry and mango sauce

Tous nos plats sont accompagnés, selon votre choix de:
Frites, tagliatelle, riz ou pommes nature
Alle unsere Gerichte sind mit Beilagen Ihrer Wahl zu haben: Fritte,Tagliatelle, Reis oder Salzkartoffeln
All our plates can be served with: French fries, Pasta, Rice or Potatoes

Nos Pizzas

Margherita
Tomates, mozzarella, origan
Tomaten, Mozzarella, Oregano – Tomato, mozzarella, oregano

Napoletana
Tomates, mozzarella, anchois, câpres, origan
Tomaten, Mozzarella, Sardelle, Kapern, Oregano – Tomato, mozzarella, ale, caper, oregano

Del diavolo
Tomates, mozzarella, salami piquant, origan
Tomaten, Mozzarella, würzige Salami – Oregano,Tomato, mozzarella, chorizo, oregano

Spavalda
Tomates, mozzarella, thon, oignons, origan
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Oregano – Tomato, mozzarella, tuna, onion, oregano

Quatre fromages
Tomates, mozzarella, gorgonzola, parmesan, fontina, origan
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Fontina, Oregano
Tomato, mozzarella, gorgonzola, parmesan cheese, fontina, oregano

Gustosa
Tomates, mozzarella, jambon, origan
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano – Tomato, mozzarella, ham, oregano

Jambon – Champignons
Tomates, mozzarella, jambon, champignons, origan
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilzen, Oregano – Tomato, mozzarella, ham, mushrooms, oregano

Hawaï
Tomates, mozzarella, ananas, jambon, origan
Tomaten, Mozzarella, Ananas, Schinken, Oregano – Tomato, mozzarella, pineapple, ham, oregano

Capricciosa
Tomates, mozzarella, jambon, artichauts, champignons, olives, origan
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Pilzen, Oliven, Oregano
Tomato, mozzarella, ham, artichoke, mushrooms, olive, oregano

Quattro Stagioni
Tomates, mozzarella, jambon cuit, champignons, salami piquant, artichauts, origan
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilzen, würzige Salami, Artischocken, Oregano
Tomato, mozzarella, ham, mushrooms, chorizo, artichoke, oregano

Capitano
Tomates, mozzarella, oignons, lard, anchois, salami piquant, olives, origan
Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Speck, Sardelle, würzige Salami, Oliven, Oregano
Tomato, mozzarella, onion, speck, anchovy, chorizo, olive, oregano

Calzone farcito
Tomates, mozzarella, poivrons, œuf, jambon cuit, champignons, olives noires, origan
Tomaten, Mozzarella, Paprika, Ei, gekochter Schinken, Pilzen, schwarzen Oliven, Oregano
Tomato, mozzarella, pepper, egg, ham, mushrooms, olive, oregano

Mediterranea
Tomates, roquette, jambon cru, mozzarella, parmesan en copeaux, origan
Tomaten, Rucolla, Rohschinken, Mozzarella, Parmesan-Späne, Oregano
Tomato, rucola, Parma ham, mozzarella, parmesan-cheese, oregano

Del pescatore
Tomates, mozzarella, fruits de mer, ail, origan,
Tomaten, Mozzarella, Meerfrüchte, Knoblauch, Oregano – Tomato, mozzarella, seafood, garlic, oregano

Végétarienne
Tomates, mozzarella, légumes, origan
Tomaten, Mozzarella, Gemüse, Oregano – Tomato, mozzarella, vegetables, oregano

Indienne
Tomates, mozzarella, poulet, crevettes, ananas, curry, origan
Tomaten, Mozzarella, Hähnchen, Garnelen, Ananas, Curry, Oregano Tomato, mozzarella, chicken, shrimp, pineapple, curry, oregano

Pizza Bambino
Tomates, mozzarella, jambon, origan
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano – Tomato, mozzarella, ham, oregan

Pas de pizzas le lundi midi, mardi midi et le mercredi toute la journée
Keine Pizza Montagmittag, Dienstagmittag und Mittwoch ganzen Tag
No pizza on Monday and Tuesday on Lunch time and Wednesday all the day